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亚博APP手机版-商品学视角下的酒店行业产品建设与发展
本文摘要:内容摘要:随着酒店数量的减少,酒店行业的竞争将更为白热化,研究如何完备酒店行业产品以提升酒店竞争力具备现实意义。

内容摘要:随着酒店数量的减少,酒店行业的竞争将更为白热化,研究如何完备酒店行业产品以提升酒店竞争力具备现实意义。本文指出,原始的酒店产品应当还包括酒店外围景观环境、酒店建筑、酒店内装饰、功能及服务、设施设备等。早已文章探究了我国酒店行业产品的建设与发展趋势。

  关键词:酒店行业 产品 商品球模型 商品整体概念      随着工艺技术及创意设计的提高,我国一些酒店除了注目服务质量外,注目酒店设施设备、酒店氛围。在酒店实践中,小部分杰出酒店开发商及运营商开始注目酒店的内装饰、酒店建筑及外围景观环境的统合。从酒店整体展开竞争,建构了更加多层次、更加多类型的酒店产品,一方面增进了酒店产品结构的调整与完备,另一方面也减轻了单一的、低层次的价格竞争,使酒店行业的发展转入较高层次的良性发展轨道。

本研究从商品学角度明确提出一个原始的酒店产品包含,这对正确认识我国酒店产品建设与发展的趋势具备十分最重要的理论及现实意义。     商品的包含分析      早在18世纪,人们就开始对商品展开了探寻,构成了商品学课程并积极开展对商品学的研究。经过漫长的理论探寻与实践中探寻,渐渐构成了对商品概念模型的了解。提到较为多并对理论与实践中发展有较小启迪起到的模型分别为—商品球模型和菲利普科特勒概括的商品整体概念。

  (一)商品球模型   商品球模型还包括以下内容:   商品的功能/效用,指商品为符合消费者的一定必须所能获取的可信的、必须的职能或效用,是商品概念的核心。因此从本质上说道,消费者出售的不是商品本身,而是它的功能/效用。

  商品体,是商品功能/效用的载体,商品的功能/效用是商品体在有所不同用于条件时所展现出出来的各种性能。商品体需要不具备哪些性能,是由商品体的成分构成和形态结构所要求的,其中商品体的成分构成又要求了商品体有可能构成的形态结构。因此,商品体是由多种不同层次要素包含的有机整体,是商品使用价值构成的客观物质基础。

  商品的有形附加物是为符合商品流通(运输、集装箱、储存、销售等)必须、消费(用于)必须以及环境保护必须不可缺少的组成部分。商品的无形附加物指人们出售有形商品时所取得的各种可选服务和可选利益。

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  (二)商品整体概念   商品整体概念主要包括核心商品、形式商品和可选商品三个部分。核心商品是指顾客出售商品时所执着的利益,是顾客确实买的东西,因而在商品整体概念中也是最基本、最主要的部分。形式商品,也称之为有形商品,是指明确形态的商品体本身,是核心商品的物质载体。

可选商品又叫无形商品、伸延商品,是指顾客出售有形商品时所取得的可选利益和服务。  由上由此可知,商品必需具备核心的功能/效用,这也是商品不存在的现实基础和前提。

同时,商品必需具备一个支撑其功能/效用的载体或有形实体部分。商品的这个载体或有形实体部分的发展及其发展趋势具备时代性、演进性和创新性的特点,也是商品提高竞争优势和防止同质化恶性竞争的最重要突破点,对其注目则是以一个国家、地区经济,社会和文化发展到一定阶段为基础的,也是一个国家、地区综合技术变革的最重要体现。因而在实践中,有所不同产业、行业、企业的产品在设计、研发和创意过程中必需注目其载体或有形实体的演进趋势和发展趋势。     我国酒店行业产品的建设与发展趋势      通过上述分析可以获知,原始的酒店实体产品由以下方面包含(闻图1)。

  (一)酒店外围景观环境建设及发展趋势   外围景观环境的建设实质上是为酒店产品获取一个较好的舒适度环境,在表象中起着幸福的视觉效果,也可以获取多种酒店户外活动,起着提高酒店品质和吸引力的起到。目前,酒店外围的景观环境建设及发展有以下几个趋势:   第一,与自然资源融合在一起构成独有的酒店风景。

第二,与人文资源融合在一起构成独有的酒店景观环境。酒店建设与发展互为差异性的古镇及乡村、宗教活动场所所在地等,关键核心在于生命力、活力。

古镇及乡村的风俗人情因为有人的痕迹和活动,而充满著生命力和活力;宗教活动场所所在地因为有神僧宝物而充满著生命力和活力,从而也为酒店带给了大量的、源源不断的客源,使酒店以求更佳的发展。第三,与田园风光等融合在一起构成独有的酒店景观环境。第四,自行建构设计的园林景观等景观环境,与之融合在一起构成独有的酒店景观环境。这类酒店景观环境主要是通过水、山、花木、建筑小品、石、灯光来营造的。

  在实践中,酒店也可以与多种资源融合在一起构成独有的酒店景观环境,这些资源就越多、就越独有,酒店风景就就越有竞争力与吸引力。  (二)酒店建筑的建设及发展趋势   由于现代建筑艺术及技术的发展,建筑形式及功能的提高与创意,也为酒店实践中获取了更加多的发展空间。

酒店建筑不应反映独特的、有创新的形体符号、装饰符号。在酒店实践中,在有一定历史氛围的地域中,酒店建筑不应带入当地的人文特色、文化符号,体现当地的社会环境,侧重场域文化的协调一致,从而使其具备较好的吸引力,这样也提高了酒店的品质。很多酒店在建设及发展过程中往往忽略酒店的社会功能,全然地将其看做符合旅游者生理生活必须的一个场所,即往往重视酒店的核心功能。    在酒店实践中,也不可忽视建筑遗产、建筑文物,比如名人故居、历史建筑、文化活动场所遗存的价值。

  (三)酒店内装饰的建设及发展趋势   2003年国家旅游局施行的星级酒店标准对酒店氛围的营造展开了规定,实质上也是对酒店内装饰的一个规定和指导。酒店内装饰可以提升消费环境质量、舒适度,同时也可以提升酒店的品位和产品质量。目前,酒店内装饰除了艺术化的设计,同时也有将景观大大内置的偏向。酒店内装饰也渐渐转变了较为单一的设计装饰理念,对各种酒店内建筑建构,比如地板、墙面、窗门、楼梯、建筑物相连地下通道等,展开了大胆的创意设计,使之更加具备特色的传达、创新的布局和吸引力的尺度。

在酒店建筑内装饰的实践中,内装饰材料品种更加多样,同时再加各种织物、布艺、装饰物、家具、照明灯具等,使酒店内装饰设计呈现多样化发展趋势。  然而,酒店内装饰不应当是奢华、可爱的装饰材料和用品等的非常简单冲刷,在装饰过程中应当呈现一定的思想,传达一定的意义和情感,能引发消费者情感的回响。在酒店实践中,应当既反映风格和形式,同时也反映形象和意义,其着最重要点为色、声、形。

  (四)酒店功能及服务的建设及发展趋势   酒店的核心功能为住宿,符合旅游者或当地社区有时候住宿的市场需求。酒店也有一些传统的辅助功能,比如餐饮、咖啡厅、酒吧等,酒店功能的多少也包含了酒店规模尺度大小的一个最重要衡量标准。国家星级审定标准对有所不同档次的星级酒店类型的功能作出了较为具体的规定。

随着时代的发展,酒店与其他产业的产业融合,利用能符合客人住宿的最重要功能,以及酒店较好的景观环境、建筑形式、内装饰、活动设计、享有资源情况等,也沦为能符合客人其他辅助功能的最重要场所,拓补了酒店住宿主营业务,甚至一些酒店的辅助功能沦为酒店的看板、卖点,比如温泉酒店、娱乐酒店、会议酒店、Spa酒店等,具备强劲的市场号召力,必要造就了酒店主营业务的发展。


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